น้ำสีแดงที่ไหลออกจากเนื้อสเต็กเมื่อเราทำเสต็กเนื้อ Medium หรือ Rare มันไม่ใช่เลือด
หากคุณเป็นคนที่ทำเสต็กเนื้อไม่ว่าจะด้วยวิธีการใดก็ […]
ทำไมถุง Ziploc ถึงสามารถใช้งานเป็นถุงซูวีได้อย่างปลอดภัยไร้กังวลกันล่ะ ?
ไม่จำเป็นหรอกที่คุณจะต้องไปหาซื้อเครื่องดูดอากาศ ท […]
ทำไมกระบวนการทำซูวึถึงได้ไม่เหมือนกับการปรุงอาหารวิธีการอื่นๆ
ก่อนอื่นต้องเข้าใจเสียก่อนว่า การทำให้อาหารสุกนั้น […]
การเลือกซื้อเครื่องซูวีจะต้องดูอะไรบ้าง ?
สำหรับคนที่กำลังจะเลือกซื้อเครื่องซูวีสำหรับใช้ในบ […]
ปัญหาที่พบบ่อยของผู้ใช้งานเครื่องซูวีมือใหม่
สำหรับคนที่มีเครื่อง Sous Vide และเป็นมือใหม่อาจจะพบปัญหาในการใช้งานเครื่องอยู่บ้าง อยากจะให้คุณตรวจสอบตามประเด็นเหล่านี้ก่อนเพื่อที่คุณจะแก้ปัญหาได้ด้วยตนเองทันที
เทคนิคการใช้เครื่องซูวีที่คุณอาจจะยังไม่รู้
หากคุณเป็นคนที่ทำซูวีมาแล้วสักพักหนึ่ง เราแนะนำให้คุณอ่านบทความนี้ เพราะ นี่คือเทคนิคที่สำคัญที่คุณควรรู้เอาไว้ ไม่ต้องไปทดลองเองมีคนทดลองเอาไว้และสรุปผลเอาไว้ให้แล้วว่าการกระทำอะไรให้ผลออกมาเป็นอย่างไร
ใช้เครื่องซูวีเพื่อละลายน้ำนมแม่แช่แข็งได้ที่บ้านคุณ
การละลายนมแม่ที่แช่เย็นเอาไว้นั้นถือได้ว่าเป็นเรื่องที่ต้องทำกันบ่อยๆหากคุณมีลูกในบ้าน จะดีกว่ามั้ยหากว่าคุณสามารถใช้เครื่องซูวีเพื่อเอามาทำการละลายน้ำนมแม่ได้ด้วย ลองอ่านบทความนี้เพื่อดูว่าจะละลายนมแม่ได้นั้นต้องพิจารณาประเด็นอะไรกันบ้าง
การทำซูวีปลาด้วยเครื่องซูวี
เนื้อปลาเป็นอาหารประเภทที่เหมาะกับการทำซูวีมากที่สุดอย่างหนึ่งด้วยเหตุผลทีว่าเนื้อนั้นมีความอ่อนนุ่มและมักจะทำให้สุกเกินไปได้ง่ายมากด้วยกระบวนการปรุงสุกแบบอื่นๆ
ถามตอบเกี่ยวกับเครื่องซูวีและการทำอาหารด้วยวิธีการซูวี
คำถามคำตอบเกี่ยวกับการทำอาหารแบบซูวีด้วยเครื่องซูวีทั้งหมดเท่าที่มีคนเคยถามเข้ามาผ่านทางการติดต่อเราได้พิมพ์อธิบายเล่าเป็นเรื่องราวที่คุณควรรู้ไว้ก่อนซื้อเครื่องซูวี
Sous Vide Hack Tips : เทคนิคการซูวีจากประสบการณ์ 5 เรื่อง
หากคุณใช้กระบวนการ Sous Vide เพื่อปรุงอาหารประเภทเนื้อเสต็กมาได้สักพักหนึ่งแล้ว นี่คือ tips & tricks สำหรับการเพิ่มระดับความสามารถในการทำอาหารของคุณด้วยเครื่อง Sous Vide กับเสต็กชิ้นโปรดของคุณให้มันไปไกลกว่าเดิมอีกขั้น และ บางเทคนิคก็ถือได้ว่าผ่านการทดลองมาแล้วจากเชฟทั่วโลก