เครื่องนี้รองรับปริมาตรน้ำเพื่อขึ้นอุณหภมูิตั้งแต่ปริมาณน้ำน้อยถึงมาก โดยเราแนะนำขนาดของภาชนะ (เช่นหม้อ) ที่เป็นความจุตั้งแต่ 16 – 25 ลิตรเป็นขนาดแนะนำ อย่างไรก็ดี เราไม่ได้จำกัดขนาดของภาชนะที่จะรองรับการทำ Sous Vide เพียงแต่มันไม่ใช่ต้องใหญ่มากเกินไป เพราะ หากใหญ่เกินไประบบจะต้องทำงานหนักและมีการเดินความร้อนมากขึ้นและ แน่นอนว่ากำลังไฟฟ้าก็จะกินไฟฟ้าด้วยเช่นเดียวกัน อย่างไรก็ดีสำหรับความจุประมาณ 16 -25 ลิตรนั้น สามารถใส่ชิ้นเนื้อในภาชนะขนาดเท่านี้ได้ประมาณ 5 – 8 ชิ้น หากคุณต้องการใช้กับอ่างขนาดใหญ่กว่านี้ก็สามารถใช้ได้ แต่การรักษาอุณหภูมิอาจจะมีประสิทธิภาพที่ด้อยลงไปบ้าง เราแนะนำให้คุณแยกอ่างและใช้กับเครื่องซูวีสองเครื่องจะทำให้การทำงานมีประสิทธิภาพสูงสุด

เนื่องด้วยระดับปั้มของน้ำจะเดินได้นั้นจะต้องมีปริมาณน้ำขั้นต่ำอยู่ที่เส้นที่เขียนว่า Min และ จะต้องไม่เกินกว่าระดับน้ำที่เขียนว่า Max เพราะหากเกินกว่า Max แล้วอาจจะทำให้น้ำเข้าไประบบไฟฟ้าอิเล็คทรอนิกส์ที่เป็นส่วนหัวของตัวเครื่อง Sous Vide ได้ เพื่อความปลอดภัยในการใช้งานของท่าน ท่านไม่ควรให้น้ำสูงกว่าระดับ Max 

ระดับน้ำ Min นั้นจะเท่ากับ 2.75 นิ้วจากด้านล่างสุดของเครื่องขึ้นมา และ ระดับ Max จะเท่ากับ 6.25 นิ้วจากด้านล่างสุดของเครื่องซูวีขึ้นมา ระดับน้ำ (ผิวน้ำ) จะต้องอยู่ระหว่างระยะ Min และ Max นี้เท่านั้นถึงเครื่องจะทำงานได้อย่างปลอดภัย แต่ถ้าหากว่าน้ำมีระดับที่ต่ำกว่า Min แล้วเครื่องจะมีไฟสีแดง และไม่ทำงาน เพื่อป้องกันระบบทำความร้อนของตัวเครื่องเอง

ท่านอาจจะเห็นวิธีการทำ Sous Vide จาก Youtube ต่างประเทศแล้วว่า มีการใช้เครื่องดูดอากาศออกจากถุงก่อนที่เอาเข้าอ่าง Sous Vide แต่อย่างไรดี การมีเครื่องดูดอากาศจะทำให้ท่านสะดวกในการทำ Sous Vide แต่ไม่ได้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำ Sous Vide เพราะ ถ้าหากว่าชิ้นเนื้อสัตว์ของท่านมีขนาดที่เล็กกว่าถุง ท่านสามารถค่อยๆจุ่มถุงที่มีอาหารด้านใน ในอ่างน้ำเพื่อไล่อากาศออกแล้วค่อยปิดปากถุงให้สนิทได้เช่นเดียวกัน วิธีการนี้ก็เป็นที่นิยมทำกันเช่นเดียวกัน

เราแนะนำว่าความสูงของภาชนะเพื่อจะเป็นอ่าง Sous Vide นั้นต้องมีความสูงตั้งแต่ 10 cm หรือกว่านั้น เพื่อที่เครื่องจะมีที่หนีบหรือตั้งไว้ได้ และน้ำที่ใส่จะต้องเหนือกว่าระดับ Min ของเครื่องเท่านั้น / คำแนะนำทั่วไป เราจะแนะนำว่า ถ้าหากว่าคุณมีหม้อหุงข้าวอยู่แล้ว คุณสามารถใช้หม้อหุงข้าวเป็นภาชนะเพื่อเป็นอ่าง Sous Vide ได้

ไม่จำเป็นเลย ! คุณสามารถใช้หม้อที่คุณมีอยู่แล้วในครัวเรือนเป็นอ่างซูวีได้ และหนีบเครื่อง Sous Vide ของเราเข้ากับขอบภาชนะเท่านั้นก็เพียงพอแล้ว ทั้งนี้ เราชอบแนะนำให้เอาหม้อที่อยู่ด้านในของหม้อหุงข้าวเอามาทำเป็นอ่าง Sous Vide ก็ได้ด้วยเช่นเดียวกัน และ เรามั่นใจว่าที่บ้านของคุณคงมีหม้อหุงข้าวอยู่แล้ว สำหรับครัวไทย

ปกติแล้วจะมีอุปกรณ์ที่เรียกว่า Sous Vide Ball ด้านในเป็นอากาศลอยน้ำได้ ซึ่งเมื่อคุณจะทำการ ซูวี นานมากๆ อาจจะใช้อุปกรณ์เหล่านี้ เพื่อเทมาปิดผิวหน้าของน้ำเสียทั้งหม้อ เพื่อไม่ให้มีพื้นที่ผิวของผิวน้ำให้น้ำระเหยออกมาได้ ทั้งนี้ จะทำให้ประหยัดไฟฟ้าในการทำซูวี และเป็นการไม่ให้น้ำระเหยออกจากอ่างซูวีด้วยเช่นเดียวกัน อย่างไรก็ดี เราแนะนำเพื่อให้ท่านประหยัด โดยการซื้อกระปุกลูกปิงปองเพื่อมาใช้งานแทน Sous Vide Ball ก็ได้เช่นเดียวกัน และ มันให้ผลเหมือนกันอย่างไม่น่าเชื่อ ! คุณสามารถหาซื้อลูกปิงปองจำนวนมากสำหรับฝึกซ้อมได้จาก https://goo.gl/SWe9Yp

ไม่เลย ! เสียงของเครื่องทำ Sous Vide นี้เงียบมากแทบไม่ได้ยินอะไรระหว่างที่เครื่องทำงานเลย เพราะ ระบบการไหลเวียนของน้ำได้รับออกแบบมาเป็นพิเศษแล้ว

เครื่องนี้ผลิตที่ประเทศจีน เหมือนกับเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆทั่วไป แน่นอนว่า การออกแบบสินค้าตัวนี้และผู้ผลิตได้ผ่านการรับรองมาตราฐานในการผลิตสินค้าไฟฟ้าในระดับโลก เพื่อจำหน่ายสินค้าออกได้ทั่วโลก โรงงานที่ผลิตนี้มีประสบการณ์การผลิตเครื่องซูวีมากกว่า 10 ปีแล้ว ! นอกจากนี้ในฐานะผู้จำหน่ายเราจำหน่ายสินค้าเครื่องซูวีให้กับคนไทยมาแล้วกว่า 3 ปีด้วยจำนวนเครื่องซูวีที่ขายแล้วกว่าพันเครื่อง ทำให้คุณวางใจได้ว่าเครื่องที่จำหน่ายโดย SousvideMax เป็นเครื่องที่ได้คุณภาพดีอย่างแน่นอน

เครื่องรุ่นนี้ไม่ได้ใช้ทั้ง Bluetooth และ Wifi นั่นก็แปลว่า คุณไม่ต้องใช้มือถือใดๆในการสั่งการเครื่อง การเปิดปิด ในการทำงานทำได้ง่ายโดยการกดปุ่มตั้งอุณหภูมิและเวลาที่เครื่องได้โดยตรงไม่ต้องยุ่งยากกับเทคโนโลยีเกินจำเป็น (และทำให้แพงขึ้นโดยใช่เหตุ)

ทาง Sousvidemax เป็นคนกำหนดสเป็กสั่งผลิตสินค้าเป็นล็อทใหญ่ โดยได้เลือกใช้หัวปลั้กไฟเป็นแบบขั้ว EU และระบบไฟบ้านได้ออกแบบมาเป็นระบบไฟฟ้าของไทยโดยตรงตั้งแต่ตอนผลิต ทำให้คุณสามารถเสียบใช้เครื่องซูวีกับปลั้กไฟบ้านในไทยได้เลย

ในกล่องสินค้าเราจะมีที่อยู่ LINE ID แนบไปด้วยทุกกล่องซึ่งจะทำให้คุณสามรถสอบถามกับเจ้าหน้าที่ที่มีประสบการณ์การใช้เครื่องซูวีได้โดยตรง ซึ่งไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่ในการใช้เครื่องซูวีและอาจจะข้อสงสัยในวิธีการใช้งานก็สอบถามสดกับเราได้ทันที