Close

สั่งเครื่อง Sous Vide 3,290 THB.-

คุณสามารถฝากข้อความผ่านทาง LINEID: PrettyMoon19 หรือ โทรติดต่อเราได้ด้วยเบอร์ 0895788777

ตัวอย่างการทำอาหารด้วยวิธี Sous Vide

ซูวีสามารถสร้างสรรอาหารได้หลากหลายและเปิดประสบการณ์การปรุงอาหารในรูปแบบใหม่ และนี่เป็นตัวอย่างบางส่วนจากการใช้เครื่องปรุงอาหารแบบ Sous Vide ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ หรือผักทุกประเภทแล้วแต่จินตนาการของคุณ

ไข่ออนเซ็นด้วย Sous Vide

คุณสามารถทำไข่วุ้นออนเซ็นเหมือนกับ vdo clip นี้โดยนำไข่นี้ไปตกแต่งกับอาหารประเภทต่างๆได้มากมาย เช่น ทำเป็น topping สำหรับเมนูสปาเก็ตตี้ของคุณ หรือ นำไปวางเป็นหน้าสำหรับเนื้อย่างราดข้าว (Beef Bowl) ก็ได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถประยุกต์ความสุกของไข่ให้มีความหลากหลายตรงกับลักษณะการนำไปใช้เพื่อตกแต่งอาหารประเภทอื่นๆ

ตัวอย่างสูตรการปรุงอาหารด้วย Sous Vide

เราทำการลงสูตรอาหารตัวอย่างที่ทำการปรุงด้วยวิธีการ Sous vide เอาไว้เพื่อให้คุณได้เกิดไอเดียในการใช้เครื่องซูวี ว่ามันสามารถที่จะปรุงอาหารได้หลากหลายและให้ผลลัพธ์ที่เยี่ยมยอดจนคุณคิดว่าตัวเองเป็นเชฟมือทอง

เทคนิคอื่นๆเกี่ยวกับการ Sous Vide

นอกจากสูตรแล้วเรายังมีบทความเกี่ยวกับการใช้งานเครื่อง Sous Vide และเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับการทำ Sous Vide อีกด้วย

ทดสอบปรับความร้อนการซูวีกับไข่

มีโอกาสได้เจอ Youtube VDO ที่ทดสอบการปรับความร้อนของเครื่อง Sous Vide เพื่อให้เราได้เห็นว่าถ้าหากว่าเราปรับความร้อนเท่าใด แล้วจะได้ผลลัพธ์ของสภาพของไข่และเนื้อไข่ด้านในแต่ละอุณหภูมิออกมาเป็นอย่างไร โดยคุณสามารถกดดู Youtube VDO ที่ฝังเอาไว้ที่หน้าเว็ป
อ่านรายละเอียด

เปรียบเทียบเครื่องซูวีแบบจุ่มและแบบหม้อพร้อมสำเร็จรูป

ในตลาดเครื่องซูวีตอนนี้สำหรับตามบ้านจะมีสองลักษณะ คือ แบบมาพร้อมอ่าง และ เครื่องซูวีแบบจุ่มเหมือนที่จำหน่ายเป็นสินค้าหลักที่เว็ปแห่งนี้ แต่ละแบบจะมีข้อดีข้อเสียแตกต่างกันไป สำหรับบทความนี้จะเล่าให้ฟังว่าทำไมเครื่องซูวีแบบจุ่มถึงเหมาะกับการใช้งานตามบ้านและเชฟมักจะเลือกใช้แบบนี้กัน
อ่านรายละเอียด
Sous Vide bath in the transparent bin

อยากเก็บอาหารที่ผ่านการซูวีเอาไว้ทำได้หรือไม่อย่างไร ?

หากคุณเป็นร้านค้าและต้องการเก็บรักษาอาหารที่ผ่านการซูวีมาแล้วในช่องแข็งหรือช่องเย็นก็สามารถทำได้ แต่สิ่งที่ต้องระวังคือความสุกและความปลอดภัยของอาหาร โดยมีไกด์ในการทำกระบวนการนี้เพิ่มเติมเพื่อให้อาหารของคุณปลอดภัย
อ่านรายละเอียด
ข้อดีของการใช้ Sous Vide

ประโยชน์และข้อดีของการใช้ Sous Vide ในการทำอาหาร

บทความนี้ได้เป็นการเอาสรุปความจาก Youtube ที่เป็นการอบรมนักเรียนหรือผู้สนใจเกี่ยวกับอาหารและวิทยาศาสตร์ของมหาวิทยาลัย Harvard University เพื่อเล่าเรื่องราวต่างๆเกี่ยวกับการทำอาหาร อาหาร วัตถุดิบอาหาร การปรุงอาหาร จากมุมมองของวิทยาศาสตร์
อ่านรายละเอียด

การไล่อากาศออกจากถุงซิปเพื่อนำไปเก็บหรือทำ Sous Vide

การดูดอากาศออกจากถุงซูวีนั้นคุณสามารถทำได้เลยโดยไม่ต้องใช้เครื่องอะไรพิเศษ มาดูวิธีการที่คนนิยมใช้ในการนำอากาศออกแบบไม่เสียเงินเพิ่มสักบาทเดียวได้ในบทความนี้
อ่านรายละเอียด
sous vide cooking table

ตารางอุณหภูมิและเวลาที่ตั้งสำหรับเครื่อง Sous Vide

นี้เป็นเอกสารตารางสรุปความร้อนและระยะเวลาสำหรับการใช้เครื่อง Sous Vide เพื่อทำอาหารที่หลายหลายไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว เนื้ออกไก่ หรือ แม้กระทั่งผัก เพื่อรักษาคุณค่าอาหารเอาไว้ เราแนะนำให้ใช้เวลาความร้อนตารางนี้
อ่านรายละเอียด