Close

ติดต่อสั่งซื้อสินค้า

คุณสามารถฝากข้อความผ่านทาง LINEID: PrettyMoon19 หรือ โทรติดต่อเราได้ด้วยเบอร์ 0895788777

อุปกรณ์ซูวี

เครื่องซูวีใช้ทำอะไรได้บ้างจากประสบการณ์ตรงของเชฟ

ก่อนอื่นคุณควรเข้าใจเสียก่อนว่า หลักการทำการทำงานของเครื่องซูวี ก็คือ การที่เรากำหนดอุณหภูมิของน้ำที่แน่นอนได้ และมันจะทำให้คุณสามารถทำสุกอาหารได้ในระดับความสุกที่คุณต้องการ ไม่เหมือนกับการที่คุณใช้กระบวนการอื่นในการทำอาหาร ลองคิดดูว่า ถ้าหากว่า คุณต้มอาหาร แปลว่า อุณหภูมิที่คงที่คือระดับความร้อนของการน้ำเดือดเท่ากับ 100 องศาเซลเซียส แต่ไม่ใช่สำหรับเครื่องซูวี เพราะ มันกำหนดอุณหภูมได้แน่นอน

Read More

Smoking Gun หรือปีนรมควันใช้งานอย่างไร ? เทคนิคและทิปสำหรับการใช้งาน

smoking gun คืออะไร

Smoking Gun หรือปืนรมควันเอาไว้ สำหรับการรมควันอาหาร หรือเครื่องดื่มสำหรับการทำอาหารด้วยเทคนิคระดับสูง โดยถือได้ว่า อุปกรณ์นี้เป็นความลับของเชฟระดับโรงแรมและภัตตาคารระดับ Chef Table กันเลยก็ว่าได้ เพราะ มันไม่ได้เป็นเครื่องมือที่คนทั่วไปจะรู้จัก หากคุณกำลังค้นหาว่า Smoking Gun ค้ืออะไร แปลว่า คุณอาจจะต้องได้รับการรับรู้จากหลักสูตรการสอนการทำ cocktails หรือ การทำซูวีอย่างแน่นอน 

Read More

ตะแกรงยึดจับอาหารเพื่อการซูวีให้ได้จำนวนอาหารมากขึ้น

ตะแกรงซูวี

ตะแกรงซูวีถือได้ว่าเป็นอุปกรณฺ์เสริมที่สำคัญสำหรับคนที่ต้องการซูวีเนื้ออาหารมากถุง มากกว่าบ้านปกติจะกระทำกัน เราแนะนำให้คุณมีอุปกรณ์นี้เอาไว้หากคุณจะทำอาหารมากกว่า 3 ถุงต่อการทำซูวีครั้งหนึ่งๆ มีเหตุผลมากมายกว่านั้นว่าทำไม คุณถึงเหมาะกับการใช้ตะแกรงซูวีนี้ อ่านเพิ่มเติมในรายละเอียดได้จากบทความนี้

Read More