16 ข้อผิดพลาดที่มือใหม่ทำกันในกระบวนการ Sous Vide
Sous vide เป็นรูปแบบหนึ่งของการทำอาหารที่เกี่ยวข้อ […]
เรื่องต้องรู้ก่อนซื้อเครื่อง Sous Vide (FAQ)
ก่อนที่คุณจะใช้เครื่องซูวี หรือหาซื้อเอาไว้เป็นของตัวเองสักเครื่องหนึ่ง เราแนะนำให้คุณอ่านคำถามยอดฮิตเหล่านี้เสียก่อนเพื่อที่คุณจะได้เข้าใจและข้อจำกัดของการทำ Sous Vide มากขึ้นเสียก่อน
เทคนิคการใช้เครื่องซูวีที่คุณอาจจะยังไม่รู้
หากคุณเป็นคนที่ทำซูวีมาแล้วสักพักหนึ่ง เราแนะนำให้คุณอ่านบทความนี้ เพราะ นี่คือเทคนิคที่สำคัญที่คุณควรรู้เอาไว้ ไม่ต้องไปทดลองเองมีคนทดลองเอาไว้และสรุปผลเอาไว้ให้แล้วว่าการกระทำอะไรให้ผลออกมาเป็นอย่างไร
ประโยชน์และข้อดีของการใช้ Sous Vide ในการทำอาหาร
บทความนี้ได้เป็นการเอาสรุปความจาก Youtube ที่เป็นการอบรมนักเรียนหรือผู้สนใจเกี่ยวกับอาหารและวิทยาศาสตร์ของมหาวิทยาลัย Harvard University เพื่อเล่าเรื่องราวต่างๆเกี่ยวกับการทำอาหาร อาหาร วัตถุดิบอาหาร การปรุงอาหาร จากมุมมองของวิทยาศาสตร์