Close

สั่งเครื่อง Sous Vide 3,290 THB.-

คุณสามารถฝากข้อความผ่านทาง LINEID: PrettyMoon19 หรือ โทรติดต่อเราได้ด้วยเบอร์ 0895788777

การตั้งค่าใช้งานซูวี Sous Vide Settings

การใช้งาน Sous Vide นั้นง่ายมาก แค่คุณตั้งค่าอุณหภูมแล้วเวลาเพื่อปรุงอาหารเพียงเท่านี้คุณก็จะได้ลิ้มรสอาหารที่คุณควบคุมระดับความสุกของอาหารได้อย่างแม่นยำที่สุด 

ตัวอย่างนี้ คือการตั้งค่าสำหรับเครื่อง Sous Vide โดยกำหนดค่าอุณหภูมิเป้าหมายเพื่อการปรุงอาหารไว้ที่ 63 องศาเซลเซียส และ ระยะเวลาเมื่ออุณหภูมิาถึงค่าเป้าหมายแล้วให้ควบคุมคงค่านี้เอาไว้เป็นระยะเวลาทั้งหมด 40 นาที เพื่อทำไข่ออนเซ็น

เทคนิคและสูตรอาหารของการใช้เครื่องซูวี

ติดตามบทความจากเราได้ที่หน้าเว็ปแห่งนี้จะมีเนื้อหาและเทคนิตใหม่ๆสำหรับปรุงอาหารด้วย Sous Vide อยู่เรื่อยๆ แน่นอนว่า มันจะทำให้ประสบการณ์การทำซูวีของคุณเจ๋งขึ้นไปอีกระดับ

เก็บอาหารที่ผ่านการซูวี Sous Vide ในตู้เย็น

เราควรใส่อาหารในเครื่องซูวีตอนไหนถึงจะดี ?

มีบางคนกังวลว่า ถ้าหากว่าเอาเนื้ออาหารใส่เข้าไปที่อ่างซูวีจะเลือกใส่ตอนต้นเลย ตั้งแต่ขึ้นอุณหภูมิหรือจะรอให้ถึงระดับอุณหภูมิที่ต้องการเสียก่อนแล้วค่อยใส่เนื้ออาหาร ลองอ่านบทความนี้ที่เป็นแนวคิดและความเห็นของคนที่ทำซูวีเป็นประจำ
อ่านเพิ่มเติม ...
หมูซูวี Sous Vide Pork thailand

สเต็กหมูซูวี เนื้อนุ่มอมชมพู

วันนี้มีโอกาสได้เดินผ่านร้านเขียงขายหมูของ เบทาโกร ซึ่งผมได้เลือกเนื้อหมูที่มีความหนากว่า 1.5 นิ้วเพื่อเอามาลองความสามารถของกระบวนการทำอาหารด้วยซูวี และเครื่องซูวีที่มีอยู่ ซึ่งผลลัพธ์ออกมาน่าทึ่งมากเสียทีเดียว
อ่านเพิ่มเติม ...
เก็บอาหารที่ผ่านการซูวี Sous Vide ในตู้เย็น

อาหารผ่านการซูวีแล้วจะเก็บเอาไว้เพื่อให้มันมีอายุอาหารยาวต่อไปได้อีกทำอย่างไรกัน

หากว่าคุณทำอาหารด้วยวิธีการซูวีมาแล้วแต่ไม่ได้ทำการปรุงต่อทันที เรามีวิธีการที่แนะนำให้คุณได้เลือกว่า อาหารที่ผ่านการซูวีมาแล้ว จะยึดอายุมันจะต้องทำด้วยวิธีการใดได้บ้าง อ่านได้จากบทความแนะนำของเราบทความนี้ได้ทันที
อ่านเพิ่มเติม ...

ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับการใช้เครื่องทำซูวีสำหรับคนไทย

เครื่องซูวีหรือกระบวนการทำอาหารด้วยเครื่องซูวีทนั้นถือได้ว่าเป็นเรื่องใหม่สำหรับคนไทยอย่างเรา ลองมาดูบทความนี้ว่า มีความเชื่ออะไรเกี่ยวกับการทำอาหารด้วยเครื่องซูวี และ ตัวเครื่องซูวีเองสำหรับคนไทยที่อาจจะเข้าใจผิดอยู่ตอนนี้
อ่านเพิ่มเติม ...

น้ำสีแดงที่ไหลออกจากเนื้อสเต็กเมื่อเราทำเสต็กเนื้อ Medium หรือ Rare มันไม่ใช่เลือด

ไม่ใช่น้ำสีแดงที่เห็นของการทำเสต็กหรือการทำซูวีทั้งหมดจะเป็นเลือดแต่อย่างใด มันเป็นสารอื่นต่างหากที่มีอยู่ในเนื้อแดง เราก็เลยเรียกเนื้อประเภทนี้ว่าเนื้อแดงยังไงล่ะ ลองมาอ่านรายละเอียดกันว่าน้ำสีแดงที่เนื้อสัตว์นั้นมันคืออะไรกันแน่ ?
อ่านเพิ่มเติม ...