ทำไมกระบวนการทำซูวึถึงได้ไม่เหมือนกับการปรุงอาหารวิธีการอื่นๆ
เครื่องซูวีนั้นถือได้ว่าเป็นอุปกรณ์ในการทำอาหารแบบใหม่สำหรับคนไทย โดยจริงๆแล้ว มีหลักการทางวิทยาศาสตร์ในเรื่องของการส่งผ่านความร้อน บทความนี้จะอธิบายเรื่องราวของการส่งผ่านความร้อนของเครื่องประเภทนี้เทียบกับกระทะ